Cocktail Tiki

In questa pagina trovi una raccolta di ricette di Cocktail Tiki, dai grandi classici di Don the Beachcomber e Trader Vic, a twist innovativi di Gianni Zottola e del team Cocktail Engineering.

Troverai inoltre anche le principali preparazioni home-made del Tiki come il Falernum e il Gardenia Mix.

Cocktail Tiki: una storia americana

La Miscelazione Tiki nasce negli anni ’30 negli Stati Uniti dal genio di Don the Beachcomber che ebbe l’intuizione di far vivere ai suoi clienti un’esperienza esotica.

Fu così che partendo dalle tecniche di miscelazione del Daiquiri di Costantino Ribalaigua, Donn Beach diede vita alla miscelazione più tecnica e complessa di sempre.

Ma la Miscelazione Tiki NON è miscelazione tropicale, che invece è semplice, spontanea e legata ai modi di bere locali e assume un valore spirituale.

I drink Tiki non hanno una struttura definita

I primi drink tiki di Donn erano twist molto complessi sul Daiquiri, drink che si sono poi evoluti nel corso dei successivi 50 anni allontanandosi via via progressivamente dall’idea originale.

Non esiste quindi una struttura definita, esiste però una cultura tiki che potrai scoprire studiando le nostre ricette.

I Cocktail Tiki non sono drink alla frutta e non servono le Tiki Mug

Ci sono due miti sul tiki: la frutta e le tiki mug. Miti perché la frutta non è elemento fondamentale di questi drink, così come non lo sono le Tiki Mug.

I drink tiki sono drink potenti al rum, bevute complesse come lo erano i drink degli anni ’30. Inoltre recuperare la frutta tropicale fresca, a Los Angeles, negli anni ’30 non era cosa facile.

Le Tiki Mug, oggi simbolo di questa miscelazione, sono arrivate dopo Donn, introdotte da Trader Vic. Se ti piacciono usale, ma non sono necessarie.

Tiki non sono solo drink

Come spiega Gianni Zottola il TIki non è (solo) una miscelazione.

Possiamo definire la parola Tiki, nella contestualizzazione moderna, come un contenitore di una cultura che comprende innumerevoli espressioni tecniche e artistiche a partire dagli anni 30’ fino agli anni 70’ del XX secolo.

Arte, arredamento, musica, modo di vivere, tutto nato dal cocktail esotico di Donn.

Con questa introduzione spero di averti incuriosito. Qua sotto trovi le ricette, gli articoli, i video che abbiamo prodotto finora. Se non hai trovato quello che cerchi torna tra un po’, questa pagina è in continuo aggiornamento.