Uno sguardo alla Flavour Blaster

Nel panorama del bartending contemporaneo, la ricerca di innovazione e la capacità di offrire esperienze uniche ai clienti sono diventate priorità assolute.  In questo contesto, la Flavour B'...

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Ingegnerizziamo il Martini Cocktail

Il Martini Cocktail è un argomento ricorrente tra bartender e appassionati; su questo sito, nel gru...

Dark n’ Stormy: ricetta del cocktail con Rum e Ginger Beer

Il Dark n’ Stormy è un long drink dal sapore complesso ma rinfrescante, a base rum e ginger beer....

Gimlet: la guida definitiva al cocktail classico con Gin e Lime Cordial

Il Gimlet è un cocktail classico a base gin (o vodka) e Lime Cordial. Attualmente non fa parte dell...

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Soda home-made al Cedro Candito, ricetta e preparazione

La soda al Cedro candito è una preparazione home-made creata per essere utilizzata nel cocktail Mej...

Oleo saccharum home-made: la guida definitiva

L’Oleo Saccharum è un ingrediente preparato a partire da scorze di agrumi e zucchero, già utiliz...

Soda alla Granatina home-made e twist sul Doctor Funk

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Winter Spices Syrup, Ricetta e Preparazione

Il Winter Spices Syrup è una preparazione home-made, nata per apportare dolcezza e aromaticità a un cocktail in particolare: il PumpKinG. Tuttavia, rappresenta un valido ingrediente anche per altre creazioni. Nella progettazione di questa prepa...

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Soda alla Granatina home-made e twist sul Doctor Funk

Oggi ti parlo di una preparazione creata appositamente per essere utilizzata in un twist di un famoso cocktail Tiki: il Doctor Funk Il Doctor Funk è uno tra i primi e più colorati cocktail di Don The Beachcomber. Risale più o meno al periodo in...

Fellini, il cocktail aperitivo che conquista Bologna

Il Fellini è un cocktail con Bitter, succo di limone, aceto balsamico invecchiato e Sanbitter dry bianco creato da Giuseppe (Peppe) Doria. Leggendo gli ingredienti probabilmente ti sarai chiesto perché ti stiamo proponendo una ricetta che non pr...

Wrong Way to Toronto: Whiskey, Shiitake e Nocciole

Il cocktail che ti presento oggi è ispirato ad un grande classico della miscelazione: il Toronto.  Le radici del cocktail Toronto sembrano affondare nel 1922: i primi riferimenti allo stesso sono all’interno del celebre libro di Robert Ver...

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Scuro e tempestoso! Questo è il nome del drink più famoso delle Bermuda, un richiamo ad uno dei lu...

Come è nata la cultura dei cocktail in Giappone?

Il Giappone ha una cultura della miscelazione unica al Mondo nella quale la ricerca delle perfezione...

La storia del cocktail Gimlet: è veramente nato sulle navi?

Nel 1958 John G. Martin, presidente della Heublein Inc., azienda distributrice di bevande alcoliche,...

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Gin: che cos’è, come si produce e i cocktail più famosi

Se sei un amante del Gin o del Gin Tonic e vuoi saperne di più su questo distillato, sei arrivato n...

Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina

Il Cocco, con il suo sapore dolce e cremoso, è uno degli ingredienti più utilizzati e apprezzati i...

L’albume d’uovo è il migliore schiumogeno per cocktail

L’albume d’uovo ha sempre avuto un ruolo di estrema importanza nella preparazione dei drink perc...

Usare gli acidi nella mixology: progresso o regresso?

Come spiego nella masterclass sugli acidi in miscelazione, gli acidi sono tra gli ingredienti/materie prime che più hanno influenzato la miscelazione negli ultimi anni. Aprono infatti a tantissime possibilità perché permettono di rendere acidi...