Giovanni Ceccarelli

Come affrontare un colloquio di lavoro

Se ti chiedessi se hai un account Instagram, sicuramente mi risponderesti di sì. Probabilmente, anche se ti chiedessi se hai anche un account Linkedin mi diresti di sì. Ma sono pronto a scomme'...

Cocktail Classici Guarda Tutti

Kona Coffee Grog di Don The Beachcomber

Il Kona Coffee Grog è sicuramente un grande classico della miscelazione esotica, una delle prime pr...

BLOODY MARY, il cocktail più DIFFICILE

Per me, il Bloody Mary, è il cocktail più difficile da preparare. Vodka, Pomodoro, Worchester, ...

Spritz: parliamo del famoso aperitivo italiano

Ho provato a scrivere un articolo sullo Spritz diverse volte, senza mai venirne a capo. Chissà che ...

Home Made Guarda Tutti

Nazca Mix, Chutney di Banana e Zenzero

Se pensavi di averle viste tutte con la banana ti sbagli, però dopo questa smetto, promesso! In ...

Sherry Shrub: sherry, aceto di mele e ciliegie

Ho sviluppato la ricetta di questa preparazione con il preciso intento di creare un premix utilizzan...

Gardenia Mix, il batter della miscelazione Tiki

Il Gardenia Mix non solo è una delle preparazioni home made fondamentali della miscelazione Tiki, m...

Sciroppo di Carrube fermentate (Algarobbina fermentata)

Hai mai sentito parlare del Coctel de Algarrobina? Se non sei a conoscenza dell’esistenza di questo famoso drink sud-americano, ti spiego velocemente di cosa si tratta. Il Coctel de Algarrobina è tipico del Perù ed è una bevanda a base...

Twist on classic Guarda tutti

Pinetto: twist sul Pisco Sour con Ananas e Falernum

Pinetto è un twist sul Pisco Sour dove ho sia aggiunto, che sostituito, degli elementi alla ricetta classica Pisco-lime-albume-zucchero. Sono partito dell’idea di rendere “più rotondo” il Pisco tagliandolo con un altro distillato di uva co...

La Moretta va in Perù, mashup tra Moretta fanese ed Espresso Martini

Nel 2018/2019 ho visitato in lungo e in largo il Perù: Amazzonia, siti archeologici, deserti, catena delle Ande, altopiani, ecc. Cajamarca è una città del Perù settentrionale, ricca di storia, di palazzi coloniali e bellissimi paesaggi, situat...

Morada, un cocktail Low Alcol con Mais Viola ispirato al Perù

In Perù esiste una bevanda artigianale e ancestrale, consumata sin da prima della conquista degli spagnoli, derivata dalla fermentazione di cereali: la Chicha. Ne esistono di diverse tipologie, tra le quali una versione non fermentata che viene ...