Bevo dai Miei Studenti: Francesco Neri mi prepara Monkey Milk Punch

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Golden Stag: ricetta del Daiquiri tiki di Donn Beach

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Hugo: ricetta dello Spritz con Prosecco e Fiori di Sambuco

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Vino di Fragole fermentato home-made, Ricetta e Preparazione

Il vino di fragole è un fermentato home-made creato a partire dalle fragole. Anche se tra di noi po...

Foam home-made al Kefir e Yogurt: una spuma fresca e acidula per i tuoi cocktail

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Ghost Falernum: un Falernum che non è un liquore

Prima di parlare di questo Falernum con i superpoteri ti spiegherò brevemente cos’è il Falernum....

Fermentato di sciroppo di Agave al Caffè

Il fermentato di sciroppo di agave aromatizzato al caffè è una bevanda fermentata come l’idromele, solo che come materia prima al posto del miele viene utilizzato dello sciroppo di agave.  Ho creato questa preparazione appositamente per l...

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Bevo dai Miei Studenti: Francesco Neri mi prepara Monkey Milk Punch

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Bevo dai Miei Studenti: Emanuele Aurioso mi prepara Guantanamera

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La Storia (e le leggende) del Cocktail Martini

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Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina

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L’albume d’uovo è il migliore schiumogeno per cocktail

L’albume d’uovo ha sempre avuto un ruolo di estrema importanza nella preparazione dei drink perché conferisce una texture morbida e vellutata e maschera sentori sgradevoli di distillati che, soprattutto in passato, potevano non essere perfetti (...