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Indian Chai Coffee Cordial: unico premix home-made per due cocktail analcolici
In questo articolo e nella video lezione esploreremo la creazione di una preparazione home-made ispirata ai sapori dell’India e al caffè.
Vedremo come creare un cordiale che utilizzeremo in due'...
Cocktail Engineering
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Bahia, La Piña Colada con i superpoteri
Il Bahia è un cocktail storico, ideato da Trader Vic, che rappresenta una versione più intensa e s...
Hot Tiger Milk, tiki caldo di Donn Beach con rum, miele e cocco
Con queste temperature, è il momento perfetto per parlare di Hot Tiki, una categoria particolare di...
White Russian: la versione cremosa del classico Black Russian
Il White Russian è l’evoluzione più morbida e cremosa del Black Russian, arricchita dalla panna ...
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Super Juice pt 2: Approfondimenti, Ricette e Test Comparativi
Continuiamo il nostro percorso sui Super Juice con la seconda e ultima parte della masterclass, dove...
Tonica all’Açai: Ricetta e Preparazione
In questo articolo (e nella video lezione) vedremo come preparare una tonica home-made all'Açai, un...
Foam calda di Crêpe alla Nutella: Ricetta e Preparazione
Sei pronto a trasformare una Crêpe alla Nutella in una foam calda home-made? In questa video-lezione, imparerai a catturare la morbidezza e il sapore avvolgente del dolce tradizionale, per arricchire i tuoi cocktail (e non solo) con un tocco di golo...
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Capsicum: long drink con Mezcal e Peperone trattato con enzimi
Oggi voglio parlarti di una ricetta davvero interessante, nata dall'idea di un abbinamento che per noi italiani può sembrare insolita, ma lo è sicuramente meno per gli amici messicani.
Definisco questa ricetta insolita per le caratteristiche dei...
Flavum Fortunae: Giallo è meglio!
La storia di Flavum Fortunae parte da Fano, la città in cui vivo e dal Sorbole Spritz. Fano è una località storica fondata dai Romani intorno al 200 a.C., situata sulla costa adriatica nella regione Marche.
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Negroni Giallo: twist sul Negroni con Sorbole, bitter al limone
Nel mondo del bere miscelato, il Negroni è, senza ombra di dubbio, uno dei cocktail più amati, conosciuti e preparati al mondo.
Dopo la ricetta classica e il Negroni Bianco, abbiamo elaborato un twist in giallo: il Negroni Giallo, realizzato con...
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Storia del cocktail Negroni: miti, leggende e verità
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La lista dei cocktail ufficiali dell’IBA
La lista dei cocktail ufficiali IBA è una lista di cocktail che viene redatta periodicamente dall'I...
Cocktail Manhattan: storia, origini, miti e leggende
Indice dei contenutiL'importanza dell'arrivo del VermouthTimeline storica7 Leggende o storie sul Man...
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Ti presento SORBOLE, il nostro bitter al limone
Sorbole è un bitter al limone, il primo prodotto di questo genere e anche il primo prodotto a march...
Zenzero: dall’estrazione alle preparazioni home made
Lo zenzero è tra gli ingredienti più amati dai bartender, affiancandosi al basilico come uno dei p...
Gin: che cos’è, come si produce e i cocktail più famosi
Se sei un amante del Gin o del Gin Tonic e vuoi saperne di più su questo distillato, sei arrivato n...
Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina
Il Cocco, con il suo sapore dolce e cremoso, è uno degli ingredienti più utilizzati e apprezzati in miscelazione. A differenza degli altri frutti, dal cocco si ottengono diversi prodotti con caratteristiche gustative molto diverse tra di loro e, pr...
