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Cocktail Engineering
LezioniBrandy Crusta: ricetta e bilanciamento di un grande classico della mixology
Per parlare del Brandy Crusta bisogna tornare al 1862, anno in cui Jerry Thomas pubblicava How to Mix Drinks, il primo libro interamente dedicato all’arte del bartending.
Tra le sue pagine compar'...
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Cocktail Classici Guarda Tutti
Brandy Crusta: ricetta e bilanciamento di un grande classico della mixology
Per parlare del Brandy Crusta bisogna tornare al 1862, anno in cui Jerry Thomas pubblicava How to Mi...
Garibaldi: ricetta e preparazione del grande classico con bitter e succo di arancia
Il Garibaldi è un cocktail iconico della tradizione italiana. La combinazione di Bitter Campari e s...
El Presidente: ricetta e preparazione di un classico cocktail cubano-americano
El Presidente è un cocktail che appartiene alla tradizione cubano-americana ed è stato protagonist...
Home Made Guarda Tutti
Masterclass: Acqua Tonica home-made
In questa Masterclass imparerai a creare un’acqua tonica artigianale, sia nella versione classica ...
Indian Chai Coffee Cordial: unico premix home-made per due cocktail analcolici
In questo articolo e nella video lezione esploreremo la creazione di una preparazione home-made ispi...
Super Juice pt 2: Approfondimenti, Ricette e Test Comparativi
Continuiamo il nostro percorso sui Super Juice con la seconda e ultima parte della masterclass, dove...
Tonica all’Açai: Ricetta e Preparazione
In questo articolo (e nella video lezione) vedremo come preparare una tonica home-made all'Açai, una soda fresca, interessante e di facile realizzazione, ideale per rendere unici i tuoi Gin & Tonic e per i tuoi signature cocktail.
L’Açai �...
Signature e Twist on classic Guarda tutti
LattePiù: low alcol con rum, Kefir, arancia e miele alla salvia
LattePiù è un cocktail low alcol che nasce in risposta alla tendenza sempre più diffusa di consumare drink gustosi ma leggeri, a bassa gradazione alcolica. Quest’anno i vertici di Cocktail Engineering hanno affidato anche a me il compito di tra...
Sorbole, Clairin e Mandarino: che abbinamento !
Tra i cocktail più interessanti che abbiamo provato di recente con Sorbole c’è questo cocktail al mandarino, nato dalla combinazione tra il nostro bitter al limone, e Clairin Communal, un rum di Haiti dal profilo aromatico complesso.
La ...
Italoma: un twist insolito sul Paloma con un pizzico d’Italia
Il Paloma è tra i cocktail più apprezzati in Messico e negli ultimi anni ha conquistato sempre più spazio a livello internazionale, arrivando a diffondersi anche in Italia e a conquistare il palato di molti.
Dal 2019, in Messico gli è stato pe...
Storia della miscelazione Guarda Tutti
Brandy Crusta: alle origini di un’icona della mixology classica
Per parlare del Brandy Crusta, dobbiamo tornare a un anno preciso: il 1862.È l’anno in cui, negli...
Dal Campari-Orange al Garibaldi: storia ed evoluzione di un grande classico
Tra i grandi classici della miscelazione italiana, il cocktail Garibaldi (conosciuto anche come Camp...
Ingredienti e tecniche nella miscelazione Tiki
Indice dei contenutiL’importanza del bilanciamento negli ingredientiIl mito dei cocktail Tiki dolc...
Ingredienti Guarda Tutti
Ti presento SORBOLE, il nostro bitter al limone
Sorbole è un bitter al limone, il primo prodotto di questo genere e anche il primo prodotto a march...
Zenzero: dall’estrazione alle preparazioni home made
Lo zenzero è tra gli ingredienti più amati dai bartender, affiancandosi al basilico come uno dei p...
Gin: che cos’è, come si produce e i cocktail più famosi
Se sei un amante del Gin o del Gin Tonic e vuoi saperne di più su questo distillato, sei arrivato n...
Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina
Il Cocco, con il suo sapore dolce e cremoso, è uno degli ingredienti più utilizzati e apprezzati in miscelazione. A differenza degli altri frutti, dal cocco si ottengono diversi prodotti con caratteristiche gustative molto diverse tra di loro e, pr...
