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Cocktail Engineering
ArticoliBrandy Crusta: alle origini di un’icona della mixology classica
Per parlare del Brandy Crusta, dobbiamo tornare a un anno preciso: il 1862.È l’anno in cui, negli Stati Uniti, venne pubblicato il primo libro interamente dedicato all’arte del bartending.Un’op'...
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Cocktail Classici Guarda Tutti
Garibaldi: ricetta e preparazione del grande classico con bitter e succo di arancia
Il Garibaldi è un cocktail iconico della tradizione italiana. La combinazione di Bitter Campari e s...
El Presidente: ricetta e preparazione di un classico cocktail cubano-americano
El Presidente è un cocktail che appartiene alla tradizione cubano-americana ed è stato protagonist...
Mary Pickford: un cocktail iconico della miscelazione cubano-americana
Il Mary Pickford è un cocktail classico della miscelazione cubano-americana, nato a Cuba, in un con...
Home Made Guarda Tutti
Masterclass: Acqua Tonica home-made
In questa Masterclass imparerai a creare un’acqua tonica artigianale, sia nella versione classica ...
Indian Chai Coffee Cordial: unico premix home-made per due cocktail analcolici
In questo articolo e nella video lezione esploreremo la creazione di una preparazione home-made ispi...
Super Juice pt 2: Approfondimenti, Ricette e Test Comparativi
Continuiamo il nostro percorso sui Super Juice con la seconda e ultima parte della masterclass, dove...
Tonica all’Açai: Ricetta e Preparazione
In questo articolo (e nella video lezione) vedremo come preparare una tonica home-made all'Açai, una soda fresca, interessante e di facile realizzazione, ideale per rendere unici i tuoi Gin & Tonic e per i tuoi signature cocktail.
L’Açai �...
Signature e Twist on classic Guarda tutti
LattePiù: low alcol con rum, Kefir, arancia e miele alla salvia
LattePiù è un cocktail low alcol che nasce in risposta alla tendenza sempre più diffusa di consumare drink gustosi ma leggeri, a bassa gradazione alcolica.
Quest’anno i vertici di Cocktail Engineering hanno affidato anche a me il compit...
Sorbole, Clairin e Mandarino: che abbinamento !
Tra i cocktail più interessanti che abbiamo provato di recente con Sorbole c’è questo cocktail al mandarino, nato dalla combinazione tra il nostro bitter al limone, e Clairin Communal, un rum di Haiti dal profilo aromatico complesso.
La ...
Italoma: un twist insolito sul Paloma con un pizzico d’Italia
Il Paloma è tra i cocktail più apprezzati in Messico e negli ultimi anni ha conquistato sempre più spazio a livello internazionale, arrivando a diffondersi anche in Italia e a conquistare il palato di molti.
Dal 2019, in Messico gli è stato pe...
Storia della miscelazione Guarda Tutti
Brandy Crusta: alle origini di un’icona della mixology classica
Per parlare del Brandy Crusta, dobbiamo tornare a un anno preciso: il 1862.È l’anno in cui, negli...
Dal Campari-Orange al Garibaldi: storia ed evoluzione di un grande classico
Tra i grandi classici della miscelazione italiana, il cocktail Garibaldi (conosciuto anche come Camp...
Ingredienti e tecniche nella miscelazione Tiki
Indice dei contenutiL’importanza del bilanciamento negli ingredientiIl mito dei cocktail Tiki dolc...
Ingredienti Guarda Tutti
Ti presento SORBOLE, il nostro bitter al limone
Sorbole è un bitter al limone, il primo prodotto di questo genere e anche il primo prodotto a march...
Zenzero: dall’estrazione alle preparazioni home made
Lo zenzero è tra gli ingredienti più amati dai bartender, affiancandosi al basilico come uno dei p...
Gin: che cos’è, come si produce e i cocktail più famosi
Se sei un amante del Gin o del Gin Tonic e vuoi saperne di più su questo distillato, sei arrivato n...
Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina
Il Cocco, con il suo sapore dolce e cremoso, è uno degli ingredienti più utilizzati e apprezzati in miscelazione. A differenza degli altri frutti, dal cocco si ottengono diversi prodotti con caratteristiche gustative molto diverse tra di loro e, pr...
