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Martinica e Guadalupe: differenti rum e modo di vivere il Ti Punch

Con l’articolo di oggi vorrei riprendere un diverso punto di vista in merito ad un’usanza di ber...

Tequila Sunrise: cocktail con Tequila, Arancia e Granatina

Il Tequila Sunrise è un famoso long drink a base Tequila, succo di arancia e granatina che può ess...

Golden Stag: ricetta del Daiquiri tiki di Donn Beach

Oggi parliamo del Golden Stag, uno dei cocktail, dal mio punto di vista, più importanti di Donn Bea...

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Vino di Fragole fermentato home-made, Ricetta e Preparazione

Il vino di fragole è un fermentato home-made creato a partire dalle fragole. Anche se tra di noi po...

Foam home-made al Kefir e Yogurt: una spuma fresca e acidula per i tuoi cocktail

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Ghost Falernum: un Falernum che non è un liquore

Prima di parlare di questo Falernum con i superpoteri ti spiegherò brevemente cos’è il Falernum....

Fermentato di sciroppo di Agave al Caffè

Il fermentato di sciroppo di agave aromatizzato al caffè è una bevanda fermentata come l’idromele, solo che come materia prima al posto del miele viene utilizzato dello sciroppo di agave.  Ho creato questa preparazione appositamente per l...

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Bevo dai Miei Studenti: Michele Bia mi prepara Black and White

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La Storia (e le leggende) del Cocktail Martini

Rimango sempre sorpreso e incuriosito ogni volta che mi imbatto in qualche sconosciuto strumento o g...

Il Dark n’ Stormy non è il drink nazionale delle Bermuda

Scuro e tempestoso! Questo è il nome del drink più famoso delle Bermuda, un richiamo ad uno dei lu...

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Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina

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L’albume d’uovo è il migliore schiumogeno per cocktail

L’albume d’uovo ha sempre avuto un ruolo di estrema importanza nella preparazione dei drink perché conferisce una texture morbida e vellutata e maschera sentori sgradevoli di distillati che, soprattutto in passato, potevano non essere perfetti (...