Per fare questa azione devi essere un utente Pro, Gold o Premium!
Sorboleviver: un twist fresco e aromatico sul Corpse Reviver #2
In questo appuntamento della serie “Bevo dai miei studenti”, presentiamo Sorboleviver: una ricetta che mi ha colpito per semplicità, freschezza e ottima intuizione negli abbinamenti.
Il '...
Cocktail Engineering
Non ci conosci? Parti da qui
Non ci conosci? Parti da qui
Cocktail Classici Guarda Tutti
Ingegnerizziamo e miglioriamo il cocktail Rossini
Il Rossini è un cocktail composto da due soli ingredienti: vino spumante e succo di fragola. Appare...
Corpse Reviver n°2: ricetta e bilanciamento di un grande classico da riscoprire
Oggi, quando parliamo di Corpse Reviver, pensiamo subito a una ricetta ben precisa: il celebre Corps...
Vesper martini: ricetta originale, preparazione e bilanciamento
Oggi ti parlo di un cocktail diventato famoso grazie al cinema: il Vesper Martini. Gin, Vodka e un v...
Home Made Guarda Tutti
Kefir d’acqua (Tibicos): ricetta, fermentazione e usi al bar
Il kefir d’acqua è una bevanda fermentata ottenuta fermentando acqua zuccherata grazie a dei gran...
Ginger Beer: cos’è davvero e come prepararla fermentata con il Ginger Bug
La ginger beer è una delle bevande più affascinanti del mondo della fermentazione: fresca, aromati...
Kombucha: cos’è, come si fa e perché è sempre più usato nei cocktail
Il kombucha è una delle bevande fermentate più popolari degli ultimi anni. Da semplice tè ferment...
Limoni marocchini: ricetta, uso nei cocktail e falsa fermentazione
I limoni fermentati, conosciuti anche come “limoni marocchini”, sono una delle preparazioni più affascinanti e versatili del mondo della fermentazione home made. Oltre ad avere un ruolo tradizionale nella cucina nordafricana, rappresentano per b...
Signature e Twist on classic Guarda tutti
Sorboleviver: un twist fresco e aromatico sul Corpse Reviver #2
In questo appuntamento della serie “Bevo dai miei studenti”, presentiamo Sorboleviver: una ricetta che mi ha colpito per semplicità, freschezza e ottima intuizione negli abbinamenti.
Il cocktail è un twist sul celebre Corpse Reviver n...
Scirocco: cocktail ispirato all’Americano con bitter, sambuco e un po’ di Pantelleria
Scirocco nasce dall’idea di combinare due ingredienti apparentemente distanti: un bitter secco e deciso, prodotto a Pantelleria con botaniche mediterranee, e un liquore morbido e floreale ai fiori di sambuco. Il risultato è un cocktail che prend...
Un Americano a Bologna: twist del classico americano con Sorbole
L’Americano è un pilastro della miscelazione italiana, tanto semplice nella costruzione quanto ricco di sfumature nel bilanciamento. Proprio questa apparente semplicità lo rende uno dei drink più interessanti da reinterpretare, perché ogni vari...
Storia della miscelazione Guarda Tutti
31 Luglio 1970: Black Tot Day
Oggi si celebra il cinquantacinquesimo anniversario del Black Tot Day, l’ultimo giorno in cui la M...
Corpse Reviver: origini, storia, ricette, evoluzione
Il Corpse Reviver #2 appartiene a una categoria di bevande miscelate la cui composizione non segue u...
Aqua Vitae o del genio italiano, origini della distillazione
Quando pensiamo alla storia della miscelazione, siamo abituati a partire dai grandi classici dell’...
Ingredienti Guarda Tutti
Ti presento SORBOLE, il nostro bitter al limone
Sorbole è un bitter al limone, il primo prodotto di questo genere e anche il primo prodotto a march...
Zenzero: dall’estrazione alle preparazioni home made
Lo zenzero è tra gli ingredienti più amati dai bartender, affiancandosi al basilico come uno dei p...
Gin: che cos’è, come si produce e i cocktail più famosi
Se sei un amante del Gin o del Gin Tonic e vuoi saperne di più su questo distillato, sei arrivato n...
Ingredienti al cocco per cocktail: crema, latte, acqua, liquori e farina
Il Cocco, con il suo sapore dolce e cremoso, è uno degli ingredienti più utilizzati e apprezzati in miscelazione. A differenza degli altri frutti, dal cocco si ottengono diversi prodotti con caratteristiche gustative molto diverse tra di loro e, pr...
Marketing e Management Guarda tutti
