Il sogno di molti bartender è quello di poter visitare la terra del sol levante, il Giappone, paese con una cultura della miscelazione che rispecchia perfettamente lo stile di vita della popolazione: avanzata, elegante e precisa.
Il bartending giapponese si differenzia totalmente dallo stile occidentale, dalla preparazione e cura per il ghiaccio, al rispetto delle gerarchie molto precise all’interno del bar, per non parlare poi della maniacale attenzione e ritualità nel preparare anche il...
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