Se vuoi dare un tocco erbaceo ai tuoi drink potresti provare la spuma al tè verde Bancha Hojica e Chartreuse! Personalmente trovo i drink sour ottimi per la loro texture morbida, dovuta alla presenza dell’albume d’uovo o dell’acquafaba. Le spume (chiamate anche foam) possono essere un ottimo sostituto all’albume soprattutto perché, a differenza di albume…
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Se vuoi dare un tocco erbaceo ai tuoi drink potresti provare la spuma al tè verde Bancha Hojica e Chartreuse! Personalmente trovo i drink sour ottimi per la loro texture morbida, dovuta alla presenza dell’albume d’uovo o dell’acquafaba. Le spume (chiamate anche foam) possono essere un ottimo sostituto all’albume soprattutto perché, a differenza di albume…
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