Sherry Shrub: sherry, aceto di mele e ciliegie

Ho sviluppato la ricetta di questa preparazione con il preciso intento di creare un premix utilizzando un prodotto che amo tantissimo ma che viene poco usato all'interno dei bar e che spesso finisce dimenticato in fondo ad un frigo: lo Sherry!

In realtà, oltre ad essere ottimo bevuto liscio, si presta moltissimo ad essere sfruttato in miscelazione, anche per semplici Twist on Classic. 

Come saprai lo Sherry è un vino liquoroso, o meglio fortificato. Esiste in varie tipologie che si d...