Mariachi Shrub, un premix con Fragole e Chipotle

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Mariachi Shrub è una preparazione ispirata ad un ingrediente tipico messicano: i chipotle. Tutto inizia dal peperoncino jalapeño (Capsicum annuum) che è uno degli ingredienti più caratteristici della cucina messicana: pensa che in questo Stato si stima un consumo medio di oltre 6 kg a persona all'anno. Viene utilizzato principalmente fresco, ma anche in altre forme: sott'aceto, essiccato e affumicato. I jalapeño cambiano in dimensioni e piccantezza solitamente vengono raccolti qua...

Mariachi Shrub è una preparazione ispirata ad un ingrediente tipico messicano: i chipotle.

Tutto inizia dal peperoncino jalapeño (Capsicum annuum) che è uno degli ingredienti più caratteristici della cucina messicana: pensa che in questo Stato si stima un consumo medio di oltre 6 kg a persona all'anno.

Viene utilizzato principalmente fresco, ma anche in altre forme: sott'aceto, essiccato e affumicato.

I jalapeño cambiano in dimensioni e piccantezza solitamente vengono raccolti quando ...