Champurrado: una delle più tradizionali preparazioni cubane

3 min
Una bottiglia di Champurrado, preparazione tradizionale cubana a base rum o aguardiente e prugne (o altra frutta essiccata)
A differenza di tutte le isole caraibiche la miscelazione Cubana si distingue per le innumerevoli contaminazioni esterne che nei secoli hanno definito diversi stili. Essendo la miscelazione espressione rappresentativa della società a Cuba non è facile immaginare come non possa esistere una coesione tra questi stili, anzi i modi di bere si presentano spesso contemporaneamente in modo distinto e spesso contraddittorio. La preparazione di cui parlo oggi è una delle più tradizionali, una d...

A differenza di tutte le isole caraibiche la miscelazione Cubana si distingue per le innumerevoli contaminazioni esterne che nei secoli hanno definito diversi stili.

Essendo la miscelazione espressione rappresentativa della società a Cuba non è facile immaginare come non possa esistere una coesione tra questi stili, anzi i modi di bere si presentano spesso contemporaneamente in modo distinto e spesso contraddittorio.

La preparazione di cui parlo oggi è una delle più tradizionali, una dell...

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Gianni ZottolaBartender, Formatore
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