4 min Il Southside Cocktail è un cocktail classico a base gin, limone e menta la cui prima menzione storica risale al 1913.
È un drink dal tenore alcolico medio, aromatico e rinfrescante, perfetto da bere come aperitivo o durante una cena di pesce.
Vediamo insieme la ricetta e alcuni consigli su come preparare al meglio questo cocktail.
La ricetta del Southside cocktail
- 60 ml (2 oz.) London Dry Gin
- 30 ml (1 oz.) Succo di Limone fresco
- 15 ml (½ oz.) Sciroppo di Zucchero
- 4-5 Foglie di Menta Fresca
Strumentazione
- Coppetta da 180 ml
- Shaker
- Strainer
- Jigger
- Coltello e tagliere
- Spremiagrumi
- Colino
- Bar Spoon
Come fare il Southside cocktail: la preparazione
- In uno shaker versa gli ingredienti, le foglie di menta ed il ghiaccio;
- Shakera vigorosamente e filtrate il drink in una coppetta precedentemente raffreddata. È importante eseguire una doppia filtrazione (double strain) per trattenere i pezzettini di menta shakerata.
Consigli
La particolarità di questo drink risiede proprio nelle foglie di menta che vanno shakerate insieme agli altri ingredienti.
Come già scritto, per questo motivo, è importante filtrare utilizzando un colino, non solo per trattenere le scaglie di ghiaccio, ma anche i pezzetti di menta che inevitabilmente si sono formati.
Non pestate le foglie di menta, mettetele insieme agli altri ingredienti e shakerate. L’abbassamento di temperatura ed il pH basso del drink non le fanno annerire, cosa che invece accade se le doveste pestare nello shaker prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Per quanto riguarda il gin potete utilizzare quello che preferite e che, secondo voi, rende al meglio in questo drink. A me piace preparare questo cocktail con un classico London Dry Gin oppure con Plymouth Gin.
Anche la scelta della menta è fondamentale! Scegliete quella che più vi piace, importante è che sia fresca e profumata. Io utilizzo la stessa menta del Mojito perché meno balsamica della menta Piperita.
La storia del Southside cocktail
Sapevi che abbiamo aperto la sezione Storia della Miscelazione?
Se sei curioso di scoprire la storia del Southside cocktail, il nostro storico Lucio Tucci, ha scritto un articolo a riguardo!
Buona Miscelazione!
Giovanni
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