I funghi sono l’ingrediente topic del mese di febbraio qua su Cocktail Engineering; per questo ho deciso di usarli per fare un twist sul classico Dry Martini.
Shiitake Martini è un drink elegante, con un pizzico di sapidità che rende questo twist on classic un’alternativa stravagante.
Oltre ai classici London Dry Gin e Vermouth Dry andremo ad aggiungere del ghiaccio ai funghi Shiitake affumicato. L’affumicatura del ghiaccio dona al drink un “ricordo aromatico” di funghi cotti a...
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