Questa è una struttura che in realtà uso spesso nei miei corsi e che ricorda le Radler, bevande dal tenore alcolico bassissimo composte normalmente da birra più soda al limone o gazzosa.
Giocare su questa struttura mi consente di utilizzare la birra in miscelazione dandole note diverse a seconda degli ingredienti che scelgo e ottenere un cocktail low alcol a base birra che incuriosisce sempre.
Partiamo dagli elementi che ho scelto.
Alla base del drink una spinta aromatica: il Bitter...
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