Banananas è un cocktail completamente analcolico nato da un abbinamento che volevo esplorare da tempo: banana e caffè. Per costruire un drink completo, però, avevo bisogno di sviluppare ulteriormente l’idea. Ho quindi iniziato a ragionare sugli ingredienti che potessero inserirsi in questo abbinamento mantenendo un equilibrio tra gusto, aroma, texture e aspetto visivo. Da qui…
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