Ce l’ho profumato: tè alla menta fermentato con Tibicos

Forse non condividerete con me questo pensiero, ma quando sento parlare di Marocco mi vengono in mente solamente due elementi, i cobra e il tè alla menta.

Visto che con i cobra non posso fare ricette e preparazioni, mi sono focalizzato sul classico e famoso tè alla menta, bevanda dolce, calda ma rinfrescante della tradizione del Maghreb.

Si tratta di un infuso di acqua bollente con foglie di tè verde e menta, chiamato atay in lingua locale e considerato la bevanda dell’ospitalità tant...