Bellini molecolare: cocktail o foam frizzante ?

5 min
Su un banco bar un bicchiere da long drink contenente il cocktail
Quando un cliente si presenta al banco bar e ordina un Bellini sa precisamente cosa sta cercando: un cocktail cremoso, fresco, leggermente frizzante e dalla gradazione alcolica non elevata.La forza di questo drink è sempre stata la semplicità della ricetta composta da solo due ingredienti. Il cliente che conosce il Bellini è esigente: si aspetta l’utilizzo… To access this post, you must purchase Platinum (mensile), Platinum (mensile), Platinum (annuale), Platinum (annuale...

Quando un cliente si presenta al banco bar e ordina un Bellini sa precisamente cosa sta cercando: un cocktail cremoso, fresco, leggermente frizzante e dalla gradazione alcolica non elevata.La forza di questo drink è sempre stata la semplicità della ricetta composta da solo due ingredienti. Il cliente che conosce il Bellini è esigente: si aspetta l’utilizzo…

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Autore
Mirco Camilletti Bar Manager

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