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L’affumicatura dei cocktail è una tecnica affascinante, ma non sempre efficace se non eseguita nel modo giusto. Molti bartender utilizzano ancora la classica campana per imprigionare il fumo nel bicchiere. Una tecnica senza dubbio scenica, ma spesso poco efficace: è proprio il caso di dirlo, tanto fumo e poco arrosto! Il problema principale è che…
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L’affumicatura dei cocktail è una tecnica affascinante, ma non sempre efficace se non eseguita nel modo giusto. Molti bartender utilizzano ancora la classica campana per imprigionare il fumo nel bicchiere. Una tecnica senza dubbio scenica, ma spesso poco efficace: è proprio il caso di dirlo, tanto fumo e poco arrosto! Il problema principale è che…
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