Ghazal Batter: mandorle, cannella e burro

3 min
Ghazal Batter è un premix per cocktail ispirato al Marocco a base burro, mandorle dolci, cannella, sciroppo di zucchero e acido citrico.
I Kaab El Ghazal sono dolcetti tipici della cucina marocchina preparati con mandorle, cannella, zucchero e burro. Questi dolcetti sono chiamati così per via della loro forma che ricorda le corna di gazzella (anche se in realtà la traduzione significa caviglie di gazzella). Poiché mi sono piaciuti particolarmente, ho deciso di provare a riportare questa ricetta in miscelazione creando un batter utilizzando gli ingredienti del ripieno dei Kaab El Ghazal. La ricetta prevede gli stes...

I Kaab El Ghazal sono dolcetti tipici della cucina marocchina preparati con mandorle, cannella, zucchero e burro.

Questi dolcetti sono chiamati così per via della loro forma che ricorda le corna di gazzella (anche se in realtà la traduzione significa caviglie di gazzella).

Poiché mi sono piaciuti particolarmente, ho deciso di provare a riportare questa ricetta in miscelazione creando un batter utilizzando gli ingredienti del ripieno dei Kaab El Ghazal.

La ricetta prevede gli stessi...

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