Inca Punch, la rivincita degli Alchechengi

Oggi ti presento una ricetta ispirata al Perù.

L’idea mi è venuta assaggiando un frutto tipico di quelle parti: l’Alchechengi peruviano, noto anche come uciuva (o Physalis).

L'alchechengi è il frutto della Physalys peruviana, una pianta originaria del Sud America caratterizzata da bacche di colore giallo-arancio che hanno una buccia liscia commestibile e dei piccolissimi semi contenuti nella polpa (anch’essi commestibili).

La particolarità di questo frutto sta nel fatto che è avv...