Come fare un Gimlet senza Lime Cordial

Il Gimlet è un classico cocktail a base di gin, noto per la sua freschezza e semplicità. Tradizionalmente si prepara con il Lime Cordial, ma in questa versione vedremo come realizzarlo senza, sfruttando le caratteristiche di Sorbole, un bitter al limone prodotto da Distillering. 

Attenzione però: Sorbole non è un sostituto del Lime Cordial, ma un’alternativa intrigante per ottenere un cocktail che richiama il Gimlet senza necessariamente seguirne la ricetta classica. Un po’ come reinventare la carbonara senza guanciale… ma senza far arrabbiare nessuno!

Se non conosci ancora Sorbole, dai un’occhiata a questa pagina dedicata dove troverai tutte le info e altre ricette che abbiamo creato con questo bitter al limone.

Ricetta Gimlet Senza Lime Cordial

• 40 ml gin (Navy Strength o un gin agrumato)
• 15 ml Sorbole
• 30 ml Succo di Limone (o un blend 50% limone – 50% lime)
• 10 ml Sciroppo di Zucchero

Strumentazione

• Coppetta da cocktail da circa 180 ml
• Paletta per il ghiaccio
• Jigger
• Shaker
• Strainer e colino a maglie fini

Come fare il Gimlet senza Lime Cordial

1. Raffredda il bicchiere con ghiaccio o nel congelatore;
   
2. Versa gli ingredienti nello shaker;
   
3. Shakera energicamente con ghiaccio per raffreddare e diluire correttamente il drink;
   
4. Filtra con un double strain nella coppetta;
   

Consigli

• Se non hai Sorbole, prova con un altro liquore agrumato leggermente dolce.
• Il tipo di gin influisce molto sul risultato finale: un Navy Strength renderà il drink più tagliente e intenso, mentre un gin classico o dal profilo agrumato lo renderà più fresco e morbido.
• Abbiamo riscontrato che un blend di succo di limone e lime offre un equilibrio più armonioso rispetto all’uso del solo succo di lime, risultando in un drink più bilanciato e piacevole.

Bicchiere e Decorazione

Servi il cocktail in una coppetta da cocktail classica da circa 180 ml ben fredda. Come decorazione puoi utilizzare una scorza di limone per esaltare gli aromi agrumati.

Tenore Alcolico

Il tenore alcolico di questo Gimlet senza Lime Cordial, dopo la shakerata, si attesta intorno al 12,79 %vol, con un totale di 14,64 g di alcol assunti dal corpo. La gradazione alcolica percepita risulta di media intensità.

Se invece scegli di prepararlo con un gin Navy Strength, la situazione cambia. Con una gradazione più elevata, il tenore alcolico sale a 17,48 %vol, mentre la quantità totale di alcol ingerita raggiunge i 20 g.

Questo rende il drink più strutturato e dal carattere più deciso, portandolo a una classificazione di gradazione alcolica medio-alta. Perfetto se cerchi un Gimlet più intenso e tagliente, capace di farsi sentire sorso dopo sorso.

Se vuoi scoprire il tenore alcolico dei tuoi cocktail, usa il calcolatore disponibile qui sul sito

Quando bere il Gimlet senza Lime Cordial e a che cliente è rivolto

Il Gimlet senza Lime Cordial è perfetto per chi cerca un cocktail fresco, equilibrato e senza la necessità di preparazioni complesse. Ideale per chi ama il gin, i “sour drink” e in generale i cocktail dal profilo agrumato dalla gradazione alcolica media.

Ecco quindi una dimostrazione di come si possa ottenere un profilo aromatico simile al Gimlet senza Lime Cordial, semplicemente giocando con gli ingredienti giusti. Il bello della mixology ingegnerizzata è proprio questo: capire le strutture, scomporle e ricostruirle a modo nostro con cognizione di causa.

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Non lasciare il bancone mezzo shakerato, entra nell’Area Pro e alza l’asticella dei tuoi cocktail!

Buona miscelazione
Giovanni