La Brina in un cocktail: contrasto stagionale ispirato dalla natura

5 min
su un banco bar un vasetto in materiale ceramico grigio contenente il cocktail "La Brina". La decorazione è appoggiata sul bordo del vasetto. La decorazione consiste in un rametto di erba aromatica intinta in una gelatina trasparente ghiacciata che simula l'effetto della brina
Lo so, sembrerà strano parlare di brina quando siamo ormai vicini all’estate, ma oggi, con questo drink, vorrei introdurti a due concetti fondamentali per la creazione dei tuoi cocktail o dei tuoi menù: Creare dei drink ispirati alle emozioni presenti in natura Preservare i sapori per utilizzarli in drink serviti in contrasto con la stagionalità (l’inverno in estate o viceversa). Come vedere le ricette in natura Camminare lungo i vialetti silenziosi nelle fredde mattine d'in...

Lo so, sembrerà strano parlare di brina quando siamo ormai vicini all’estate, ma oggi, con questo drink, vorrei introdurti a due concetti fondamentali per la creazione dei tuoi cocktail o dei tuoi menù:

Creare dei drink ispirati alle emozioni presenti in natura

Preservare i sapori per utilizzarli in drink serviti in contrasto con la stagionalità (l’inverno in estate o viceversa).

Come vedere le ricette in natura

Camminare lungo i vialetti silenziosi nelle fredde mattine d'inverno ...

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Autore
Jessy SantinBartender
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