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È meglio versare gli ingredienti direttamente in un Mixin' glass colmo di ghiaccio oppure è meglio raffreddare il Mixin' glass, togliere il ghiaccio e versare gli ingredienti?
In questa lezione vediamo cosa conviene fare.
Se vuoi approfondire questa tecnica ho fatto diverse video lezioni.
Se vuoi scoprire quanto è importante raffreddare il Mixin glass clicca qui e qui.
Se vuoi scoprire quanto ghiaccio usare nella tecnica stir clicca qui
Se vuoi approfondire le tecniche di misce...
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