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In questa Masterclass ti spiego come affumicare un drink senza affumicare direttamente il drink, ma andando ad affumicare gli ingredienti che lo compongono.
Questa Masterclass fa parte di una serie di Masterclass che ho tenuto a gennaio 2021 durante il lancio del Master di alta formazione HOME MADE PRO.
Nella prima parte della Masterclass parlo per qualche minuto di un argomento che non è legato all'affumicatura, ma rispiego velocemente un concetto che era sfuggito ai corsisti nella Maste...
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