Nazca Mix, Chutney di Banana e Zenzero

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Se pensavi di averle viste tutte con la banana ti sbagli, però dopo questa smetto, promesso! In questa ricetta ispirata al Perù ho deciso di utilizzare un prodotto molto diffuso sulle tavole peruviane, ossia il Bananito. Si tratta di una banana di piccole dimensioni (8-10 cm), dal gusto più dolce e intenso rispetto a quelle della varietà cavendish che siamo abituati a consumare, e con un leggero ricordo di mela. La polpa è piuttosto cremosa e la buccia è molto più sottile di una com...

Se pensavi di averle viste tutte con la banana ti sbagli, però dopo questa smetto, promesso!

In questa ricetta ispirata al Perù ho deciso di utilizzare un prodotto molto diffuso sulle tavole peruviane, ossia il Bananito.

Si tratta di una banana di piccole dimensioni (8-10 cm), dal gusto più dolce e intenso rispetto a quelle della varietà cavendish che siamo abituati a consumare, e con un leggero ricordo di mela. La polpa è piuttosto cremosa e la buccia è molto più sottile di una comune ba...