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Nel mondo della miscelazione la decorazione non è un dettaglio finale, ma una parte attiva del drink. Forma, texture e modalità di servizio influenzano il modo in cui un cocktail viene percepito, spesso molto prima dell’assaggio. Sul tema del rapporto tra estetica e funzionalità abbiamo già approfondito come l’aspetto visivo possa (e debba) avere un…
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Nel mondo della miscelazione la decorazione non è un dettaglio finale, ma una parte attiva del drink. Forma, texture e modalità di servizio influenzano il modo in cui un cocktail viene percepito, spesso molto prima dell’assaggio. Sul tema del rapporto tra estetica e funzionalità abbiamo già approfondito come l’aspetto visivo possa (e debba) avere un…
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