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Pinetto è un twist sul Pisco Sour dove ho sia aggiunto, che sostituito, degli elementi alla ricetta classica Pisco-lime-albume-zucchero.Sono partito dell’idea di rendere “più rotondo” il Pisco tagliandolo con un altro distillato di uva come il Brandy e il risultato mi è piaciuto subito molto. Ho aggiunto una piccola dose di Falernum per conferire la caratteristica…
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Pinetto è un twist sul Pisco Sour dove ho sia aggiunto, che sostituito, degli elementi alla ricetta classica Pisco-lime-albume-zucchero.Sono partito dell’idea di rendere “più rotondo” il Pisco tagliandolo con un altro distillato di uva come il Brandy e il risultato mi è piaciuto subito molto. Ho aggiunto una piccola dose di Falernum per conferire la caratteristica…
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