Prima che il rum diventasse il simbolo di Barbados, sull’isola si beveva ciò che la terra offriva. Tra manioca, patate dolci, prugne selvatiche, banane e ananas, prende forma un mondo di fermentazioni ingegnose e sapori ormai perduti.Tra il 1647 e il 1650 Richard Ligon ne osserva la preparazione, il valore quotidiano e il ruolo che…
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Prima che il rum diventasse il simbolo di Barbados, sull’isola si beveva ciò che la terra offriva. Tra manioca, patate dolci, prugne selvatiche, banane e ananas, prende forma un mondo di fermentazioni ingegnose e sapori ormai perduti.Tra il 1647 e il 1650 Richard Ligon ne osserva la preparazione, il valore quotidiano e il ruolo che…
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