Breakage dei bicchieri, Stock take e Drink cost

Venerdì 19 marzo Francesco Galdi, global corporate manager Buddha Bar, ha tenuto una diretta dove ha spiegato alcuni dei parametri da tenere in considerazione nella gestione del bar.

Qua sotto trovate il replay!

Cliccando a questo link trovate il file .xls che Francesco usa durante la lezione.

Se non puoi guardare ora questa masterclass, ricordati che la puoi mettere nei contenuti salvati così lo potrai guardare in seguito oppure, se l’hai vista e ti è piaciuta, lo puoi salva...