Come aromatizzare i distillati con i formaggi: non solo fat washing

È da tempo che stai pensando di fare un cocktail al formaggio? In questa masterclass ti spiego le diverse tecniche che si possono utilizzare per aromatizzare un prodotto alcolico, come un distillato o un liquore, con diversi tipi di formaggio. Per aromatizzare un distillato al formaggio non devi per forza utilizzare la tecnica del fat washing!

Nella seconda parte della masterclass ti parlerò invece di come costruire un drink con questi distillati, evitando di fare cocktail al formaggio stucc...