Ricetta BitterDaBere (Bitter aperitivo home-made)

Sul finire dell’800, nei caffè più prestigiosi d’Italia, nel tardo pomeriggio, scoccava l'Ora del Vermouth. Un momento in cui si beveva vermouth in vista della cena.

Tuttavia non era solo il vermouth ad allietare l’ora dell’aperitivo. Si andava diffondendo un’altra bevanda a partire dalle regioni più settentrionali: il Bitter.

Dalla combinazione di vermouth e bitter, come noto, nacque prima il Vermouth al Bitter, poi l’Americano e il Negroni, oggi i cocktail più famosi in assoluto con qu...