Protagonista di questa ricetta è il wasabi. Di questa pianta, la Eutrema japonicum, si utilizzano le foglie essiccate e le radici.Dalla radice si ricava la salsa wasabi, famosissima perché viene sempre accompagnata al sushi. Questa salsa in realtà non è altro che la radice finemente tritata, senza l’aggiunta di altri ingredienti.La radice di wasabi o la…
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Protagonista di questa ricetta è il wasabi. Di questa pianta, la Eutrema japonicum, si utilizzano le foglie essiccate e le radici.Dalla radice si ricava la salsa wasabi, famosissima perché viene sempre accompagnata al sushi. Questa salsa in realtà non è altro che la radice finemente tritata, senza l’aggiunta di altri ingredienti.La radice di wasabi o la…
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