Teardrop: sour con whisky giapponese, wasabi e zenzero

3 min
Teardrop è un cocktail (whisky sour) con una foam a base wasabi e zenzero
Protagonista di questa ricetta è il wasabi.  Di questa pianta, la Eutrema japonicum, si utilizzano le foglie essiccate e le radici. Dalla radice si ricava la salsa wasabi, famosissima perché viene sempre accompagnata al sushi. Questa salsa in realtà non è altro che la radice finemente tritata, senza l'aggiunta di altri ingredienti. La radice di wasabi o la si ama o la si odia: è molto saporita e, se si esagera con la quantità, causa un forte pizzicore non solo in bocca, m...

Protagonista di questa ricetta è il wasabi. 

Di questa pianta, la Eutrema japonicum, si utilizzano le foglie essiccate e le radici.

Dalla radice si ricava la salsa wasabi, famosissima perché viene sempre accompagnata al sushi. Questa salsa in realtà non è altro che la radice finemente tritata, senza l'aggiunta di altri ingredienti.

La radice di wasabi o la si ama o la si odia: è molto saporita e, se si esagera con la quantità, causa un forte pizzicore non solo in bocca, ma anch...

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