8 min In questa video lezione di home-made basics, ti spiego come preparare la Vodka alla Vaniglia home-made, ingrediente necessario per realizzare il cocktail Pornstar Martini.
È una preparazione home-made facile da realizzare, per molti scontata.
Ti consiglio comunque di guardare questa lezione perché ci sono alcuni aspetti tecnici che potrebbero essere utili anche per preparazioni più complesse.
Consigli di preparazione
Consiglio di partire da 500 ml di vodka e di utilizzare una quantità di vaniglia compresa tra i 1 e i 2 g.
In questo moto, se il prodotto dovesse risultare troppo aromatico, basterà diluirlo aggiungendo altra vodka. Se dovesse invece risultare troppo scarico, basterà aggiungere un po’ di vaniglia in più.
Partire da 1 L di vodka, potrebbe voler dire raddoppiare la quantità qualora il sapore venga troppo marcato. Due litri finali come primo quantitativo di produzione potrebbero essere un po’ tanti.
Molto importante è usare una vaniglia di qualità, dal buon profilo aromatico e non secca. Se vuoi saperne di più sulla scelta della vaniglia puoi leggere l’articolo Vaniglia, una spezia dall’aroma dolce.
Ricordati di tagliare a metà la vaniglia per avere una migliore e più veloce estrazione del sapore.
Buona Miscelazione,
Giovanni
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