Reportage: Avola Rum con Marco Graziano

50 min

Insieme a Marco Graziano de ‘Le vie del Rum’ conosciamo l’azienda Avola Rum, produttrice dell’omonimo rum.

Insieme a Marco vedremo la piantagione di canna da zucchero, la spremitura e la fermentazione del puro succo di canna.

Buona visione!

Autore

Giovanni Ceccarelli

Sono l'ideatore e coordinatore del blog e del progetto Cocktail Engineering. Per pagarmi gli studi universitari dal 2007 ho iniziato a lavorare come bartender in diversi locali tra Pesaro, Fano e la Riviera romagnola. Nel 2010 mi sono laureato in Ingegneria Energetica (ben presto ho capito che questa non era la mia strada). Dal 2011 sono docente in Drink Factory nei corsi di Miscelazione Avanzata e Preparazioni Home made. Dal 2013 al 2016 ho scritto di scienza e cocktail sulla rivista BarTales. Nel 2016 ho aperto questo blog e lavoro come consulente per Vargros per il quale seleziono spezie ed altri ingredienti.

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Autore

Giovanni CeccarelliDivulgatore, docente, consulente

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