“Raramente restiamo con la sete” – Le bevande dimenticate di Barbados, 1650
Prima che il rum diventasse il simbolo di Barbados, sull’isola si beveva ciò che la terra offriva. Tra manioca, patate dolci, prugne selvatiche, banane e ananas, prende forma un mondo di fermentazioni ingegnose e sapori ormai perduti.
Tra il 16...




