Negroni Perpetuo: il mio Negroni invecchiato in botte

3 min
una foto di un Negroni perpetuo e di una botte da invecchiamento
Quando nel 2010 ho iniziato a sperimentare l’invecchiamento in botte ho da subito applicato due metodi: il Solera e il Perpetuo. Oggi voglio condividere con la mia ricetta del Negroni Perpetuo, ovvero un Negroni invecchiato in eterno in una singola botte. Il termine perpetuo deriva da una produzione tradizionale siciliana, ormai quasi del tutto scomparsa…. To access this post, you must purchase Platinum (mensile), Platinum (mensile), Platinum (annuale), Platinum (annuale), Go...

Quando nel 2010 ho iniziato a sperimentare l’invecchiamento in botte ho da subito applicato due metodi: il Solera e il Perpetuo. Oggi voglio condividere con la mia ricetta del Negroni Perpetuo, ovvero un Negroni invecchiato in eterno in una singola botte. Il termine perpetuo deriva da una produzione tradizionale siciliana, ormai quasi del tutto scomparsa….

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Autore
Giovanni Ceccarelli Divulgatore, docente, consulente

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