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Bartender al lavoro dietro al bancone in una sala illuminata di sera
L'AREA PRO DIVENTA COCKTAIL SOCIETY

L'area esclusiva dove i bartender diventano insostituibili

La Society è formazione professionale per bartender senza l’impegno di un corso strutturato. Contenuti diretti e pratici: scegli quello che ti serve, guarda come si fa e mettilo in pratica.

Dal 2020, la prima piattaforma in abbonamento per bartender in Italia. Oltre 2.312 bartender ne hanno fatto parte: Cocktail Society raccoglie sei anni di archivio, di contenuti testati al banco e di persone che sono cresciute qui dentro.

2020 prima in Italia
2.312+ bartender iscritti
Ogni mese nuove pubblicazioni
Dentro la Society

Roba che prendi e usi stasera.

Non devi seguire un percorso obbligato: entri, cerchi quello che ti serve e lo usi al turno di stasera.

  1. Preparazioni home made Sciroppi, infusi, bitter, cordiali. Non solo la ricetta: la logica dietro ogni combinazione, le rese e la conservazione reale.
  2. Ricette pronte per la tua drink list Centinaia di twist on classic e signature sviluppate e testate dal team, e l’archivio continua ad allungarsi. Le prendi e le metti in carta.
  3. Tecniche avanzate Chiarificazioni, milk washing, infusioni, equilibri. La tecnica ripresa mentre si esegue, con le variabili spiegate nel punto esatto in cui contano.
  4. Il business del bar Drink list strategica, costi, sprechi, comunicazione e personal brand. Il mestiere che nessuno insegna dietro al banco.
  5. I calcolatori del mestiere Costo drink, rese, diluizione, margini. Strumenti pronti da usare durante il servizio, non fogli Excel da costruirsi da soli.
  6. Approfondimenti merceologici Approfondimenti merceologici su frutta, spezie, distillati e liquori, in continuo aggiornamento.
Cosa cambia rispetto alla vecchia AREA PRO

Non un restyling. Un’evoluzione.

  1. Area PROUna libreria di contenuti da consultare.

    Cocktail SocietyLa stessa libreria + la community dei bartender che la usano

  2. Area PRODue livelli, quattro piani, e una scelta da fare.

    Cocktail SocietyDue piani soltanto: mensile o annuale.

  3. Area PROPotevi solo leggere o guardare

    Cocktail SocietyOra si può commentare sotto i video, scrivere nel forum o fare domande in chat.

  4. Area PROContenuti decisi a tavolino, uguali per tutti.

    Cocktail SocietyOra potete commentare e fare domande, quelle più interessanti diventeranno approfondimenti.

La community

Dietro al bancone sei solo.
Qui dentro no.

  1. Il forum e la chat dei professionisti Domande, ricette, disastri di servizio e soluzioni. Si parla tra chi il banco lo fa davvero.
  2. Le domande più sentite diventano contenuti Quello che chiedete in più di uno diventa un articolo, una video lezione, una masterclass o una live dedicata.
  3. Giovanni Ceccarelli risponde di persona Giovanni è dentro la community, non dietro a un modulo di assistenza.
Bartender che mescola nel mixing glass dietro un bancone in penombra
Zero markette

Non ci paga nessuna azienda.

L’unico che ci paga sei tu. Quindi rispondiamo solo a te.

Se consigliamo un prodotto è perché funziona meglio; se ha dei limiti, lo diciamo. Vale per ricette, test e approfondimenti: nessun marchio o distributore decide cosa scriviamo.

Il business del bar

Il drink è metà del lavoro.

Dietro un locale che gira ci sono numeri, scelte e una comunicazione che funziona. È la parte che nessuno ti ha mai spiegato e che decide se il tuo lavoro diventa una carriera o resta un turno dopo l’altro. Bruno Rocco approfondisce la gestione operativa del bar.

Di cosa si parla
  • Beverage cost e margini
  • Drink list strategica
  • Riduzione degli sprechi
  • Gestione del magazzino
  • Comunicazione del locale
  • Personal brand nel settore
In arrivo nel 2027

AI per bartender.
Non quella dei tutorial.

Nel 2027 non basta conoscere l’AI: bisogna saperla usare. Ogni video parte da un’attività reale del tuo lavoro, per aiutarti a farla meglio e in meno tempo.

  1. Vuoi diventare consulente di bar? Analisi del menu, benchmark sui competitor, preventivi e presentazioni. Una settimana di lavoro in un pomeriggio, e al tavolo arrivi con i dati invece che con le opinioni.
  2. Vuoi gestire al meglio il tuo locale? Costi, ordini, turni, previsioni di consumo. La gestione ripetitiva la sposti sullo strumento e ti riprendi le ore dietro al banco.
  3. Vuoi diventare un bravo bar manager? Report che si leggono, drink list che si difendono con i numeri, formazione dello staff, comunicazione. Le cose che ti fanno salire di livello, fatte bene già la prima volta.

Ci sono cose che non puoi chiedere all’AI: nessun modello ha mai assaggiato un drink. Si prende il lavoro che ti ruba tempo e ti lascia quello che decide la tua carriera. La sezione AI per bartender sarà inclusa nel piano annuale.

Recensioni

Sei anni di messaggi come questi.

Questo è il terzo anno che rinnovo l’abbonamento a Cocktail Engineering, la sezione platinum. Ne approfitto per farvi sempre i complimenti.
Antonio
Da quando vi ho scoperto hai cambiato il mio mondo del bar e il modo di concepire la miscelazione. Mi hai fatto diventare il professionista che sono.
Giancarlo
Quando ho qualche dubbio su qualcosa riesco sempre a trovare delle risposte. Siete davvero dei grandi professionisti.
Carmelo
Grazie a te e al tuo team per rendere il tutto facile e alla portata di tutti. Ottimo lavoro, veramente complimenti.
Francesco
Grazie, grazie e ancora grazie. Proprio guardando voi questa passione diventa realtà. Ispirazione pura.
Alice
I piani

Due piani. Nessuna sorpresa.

Entrambi partono con sette giorni di prova gratuita e si disdicono in autonomia dalla tua area riservata, quando vuoi. L’annuale è il piano completo: costa meno e dal 2027 la sezione Ai per bartender.

Mensile

24,90 € / mese

Rinnovo automatico ogni mese. Blocchi tutto dalla tua area riservata.

Inizia la prova gratuita

7 giorni di prova gratuita

Annuale

229 € / anno

Risparmi 69€. Rinnovo automatico ogni anno. Blocchi dalla tua area riservata.

Inizia la prova gratuita

7 giorni di prova gratuita

Pagamento con carta di credito, debito, prepagata o IBAN (SEPA) tramite Stripe. PayPal non è disponibile per la Society. Fattura disponibile al checkout inserendo partita IVA e codice SDI.

Domande frequenti

Quello che ci chiedono prima di entrare.

Che cos'è Cocktail Society?

È la piattaforma in abbonamento di Cocktail Engineering, l'evoluzione dell'Area PRO: dal 2020 la prima in Italia pensata per bartender, con oltre 2.312 iscritti in sei anni. Funziona come Netflix: finché sei abbonato accedi a tutto l'archivio riservato, articoli, video lezioni, masterclass, focus, calcolatori e live, più la community dei professionisti che lo usa.

Per chi è la Society?

Per bartender e bar manager che lavorano e vogliono restare aggiornati senza l'impegno di un corso strutturato: entri, cerchi quello che ti serve e lo usi al turno di stasera. Non è un corso base: se parti da zero, il punto di partenza è il Corso barman basic.

Che differenza c'è con i corsi dell'Academy?

Un corso tratta un argomento dalla A alla Z per farti diventare esperto su quel tema, con esami e attestato. La Society ti tiene sul pezzo a 360 gradi, con risposte precise ma veloci da trovare e applicare. Non è un corso e non è un ricettario: è l'aggiornamento continuo tra un corso e l'altro.

Cosa trovo dentro e ogni quanto escono contenuti nuovi?

Sei aree: preparazioni home made, ricette pronte per la drink list (centinaia di twist e signature testate dal team), tecniche avanzate, business del bar con Bruno Rocco, calcolatori del mestiere e approfondimenti merceologici. Ogni mese escono nuove pubblicazioni, e le domande più frequenti della community diventano articoli, video o live.

Come funziona la community?

Puoi commentare sotto i video, scrivere nel forum e fare domande in chat, tra persone che il banco lo fanno davvero. Giovanni Ceccarelli è dentro la community e risponde di persona, non dietro a un modulo di assistenza.

Come funzionano le live tematiche?

Sono incontri in diretta su un tema preciso, con Giovanni, un docente o un ospite: intervieni, fai domande e porti il tuo caso mentre se ne parla. Le dirette sono aperte a tutti gli abbonati; le registrazioni restano in archivio per chi ha il piano annuale.

Che differenza c'è tra piano mensile e annuale?

Il mensile costa 24,90 euro al mese, che in dodici mesi fanno circa 299 euro. L'annuale costa 229 euro, quindi risparmi 69 euro, e include l'archivio delle live registrate e, dal 2027, la sezione AI per bartender e bar manager, disponibile solo nel piano annuale. Entrambi partono con sette giorni di prova gratuita.

Come funziona la prova gratuita e come disdico?

Attivi la prova di sette giorni; al termine viene addebitato il piano scelto. Puoi disdire il rinnovo automatico anche subito dopo l'attivazione, dalla tua area riservata, senza scrivere a nessuno. Dopo il primo rinnovo ricevi una mail sette giorni prima di ogni addebito. Disdetto il rinnovo, continui ad accedere fino alla fine del periodo già pagato.

Come si paga e posso avere fattura?

Con carta di credito, debito, prepagata o IBAN (SEPA) tramite Stripe. La Society non si può pagare con PayPal. Al momento del pagamento scegli se procedere come privato, con ricevuta, o come azienda, inserendo partita IVA e codice SDI per ricevere la fattura.

I contenuti sono sponsorizzati da qualche azienda?

No. Nessun marchio o distributore paga Cocktail Engineering e nessuno decide cosa scriviamo: se consigliamo un prodotto è perché funziona meglio, se ha dei limiti lo diciamo. L'unico che ci paga sei tu, quindi rispondiamo solo a te.

Ero abbonato all'Area PRO: cosa cambia per me?

Se avevi un abbonamento attivo, la tua utenza è stata trasferita nella Society: non devi fare altro che recuperare la password e accedere. Se l'abbonamento non era più attivo e vuoi rientrare, ti iscrivi da zero scegliendo il piano mensile o annuale, con i sette giorni di prova gratuita.

Bancone in servizio, di sera

Chi si ferma resta indietro.
Solo chi si evolve conquista il bancone.