Cocktail Engineering
Twist on classics e Signature
Come si costruisce una variante che regge: partire da un classico, capire cosa lo tiene in piedi e cambiarlo senza romperlo.
Autunno in Tennessee, Sour autunnale con Zucca e foam di Pera
Autunno in Tennessee è un Cocktail Sour con Jack Daniel's Old n°7, Jack Fire, Purea di Zucca e Foam di Pera Williams
4 ottobre 2023
Twist Low Alcol di un classico di Trader Vic: l’Hot Rum Cow
Delizioso twist dell'Hot Rum Cow di Trader Vic. Un cocktail caldo preparato con liquore al Pimento, Salvia e crema di Latte.
5 dicembre 2023
Jack & Kola, migliorato con Cola home-made
Il Jack e Cola è un long drink a base Jack Daniel's e Coca-Cola (o Pepsi). Scopri come fare un Jack e Cola con la nostra Cola home-made.
11 gennaio 2023
Diplomatico Vecchio Stile: twist sull'Old Fashioned
Diplomatico Vecchio Stile è un twist sull'Old Fashioned, con rum Diplomatico, Sherry, Cocco e Bitters al cioccolato.
16 agosto 2022
Violet Isle: un drink con granatina home-made
In questo articolo un drink con una preparazione home-made, un piccolo dietro le quinte e qualche considerazione personale.
28 novembre 2016
Moroccan mule, long drink con Ginger beer ai limoni marocchini
Moroccan Mule è cocktail Long Drink preparato con un blend di Rum alle spezie Ras El Hanout e Ginger Beer ai Limoni marocchini.
2 agosto 2023
Funky Porcini Cobbler: cocktail ai funghi
Scopri come preparare Funky Porcini Cobbler: un cocktail che combina un premix ai funghi porcini, Porto bianco, Sherry e Cardamomo nero.
21 febbraio 2022
Wrong Way to Toronto: Whiskey, Shiitake e Nocciole
Scopri questo cocktail intenso e morbido con Woodford Reserve, Fernet alle nocciole, Sciroppo di Acero e funghi Shiitake.
13 marzo 2024
Negroni Giallo: twist sul Negroni con Sorbole, bitter al limone
Scopri come preparare al meglio il Negroni Giallo in 3 versioni con diversi ingredienti e bilanciamenti con Sorbole bitter al limone.
8 dicembre 2024
Come fare un Gimlet senza Lime Cordial
Prepara un Gimlet senza Lime Cordial con Sorbole bitter al limone. Scopri ricetta, consigli e le varianti con gin classico o Navy Strength
8 marzo 2025
Mood Mediterraneo: Gin, cordiale al Mirto e Sambuco e Tonica Mediterranea
esplora i sapori mediterranei in questa ottima alternativa al Gin Tonic: fresco, aromatico e balsamico dal tenore alcolico moderato.
4 novembre 2024
Twisted Nut, un old fashioned alle nocciole
Twisted Nut è un cocktail con Whiskey, Nocciole, Rakomelo e Sherry Pedro Ximenez. Un perfetto twist invernale dell’Old Fashioned
9 gennaio 2024
Migliorare il cocktail Grasshopper
Scopri la mia interpretazione del cocktail Grasshopper migliorata con aggiunta di Rum giamaicano Overproof.
18 gennaio 2024
Freezer Colada: Hackeriamo la Piña Colada, ma non ditelo a Ceccarelli e Zottola
Scopri come rivisitare la Piña Colada sfruttando la frutta congelata per ottenere un cocktail fresco cremoso.
6 agosto 2024
Mexican Connection: tequila e soda fermentata alla barbabietola rossa
Mexican Connection: long drink con tequila e soda fermentata alla rapa rossa. Scopri fermentazione, gassatura e applicazione nei cocktail.
16 febbraio 2026
Cocktail low alcol con Kefir d'acqua, Zucca e Rum
Scopri questa ricetta con Tibicos (Kefir d'acqua), zucca e Rum: un long drink leggero, e perfetto per chi ama sapori delicati e originali.
15 dicembre 2025
L'Espresso Mentini ha quello che manca all'Espresso Martini
Espresso Mentini è un cocktail a base vodka, liquore al caffè, caffè espresso e foglie di menta fresca shakerate.
1 luglio 2023
Sorbole Spritz: più buono del Limoncello spritz
Scopri come preparare questa interessante alternativa al Limoncello Spritz preparata con Sorbole bitter al limone, Prosecco e Cedrata.
25 novembre 2024
Sorbole Sour: twist fresco ed elegante con Sorbole bitter al limone
Scopri come preparare un Sour elegante, fresco, aromatico e tutt'altro che banale con Sorbole, bitter al limone prodotto da Distillering
26 novembre 2024
Sorbole Hot Toddy: reinterpretiamo un grande classico con Sorbole
Scopri questo twist dell'Hot Toddy con Sorbole, bitter al limone. Ottimo per riscaldarsi e perfetto da inserire nei cocktail menu invernali
30 novembre 2024
Perché Sì: cocktail con fragole in due versioni per un approccio sostenibile
Scopri la ricetta di questo cocktail in due versioni: con fragole fresche e fragole fermentate per un approccio sostenibile.
5 giugno 2024
Sorbole Grog: Cocktail invernale con Sorbole e Rum Navy
Scopri come preparare Sorbole Grog. Ricetta e consigli per un eccellente drink caldo aromatico e bilanciato, perfetto per le serate fredde.
5 dicembre 2024
Sorbole, Clairin e Mandarino: che abbinamento!
Scopri come preparare un cocktail al mandarino con Sorbole e Clairin Communal: intenso in coppetta o fresco e beverino come long drink.
2 aprile 2025
Butterfly Effect, la ricetta per un drink esotico e colorato
La prima volta che ho pensato a questo drink non riuscivo a visualizzarlo: l’ho immaginato smontato, come un puzzle ancora da costruire....
24 novembre 2021
Black Jack: whiskey, miele, liquirizia e cardamomo nero
Black Jack è un cocktail che ricorda il sapore di una birra Stout, a base liquirizia, Jack Daniel's al miele e cardamomo nero.
19 settembre 2022
Bilanciare un Martini con il bitter: oltre la ricetta
Scopri come bilanciare un Martini con un bitter al limone andando oltre la ricetta e ragionando su diversi approcci alla miscelazione.
8 maggio 2025
Un Americano a Bologna: twist del classico americano con Sorbole
Scopri Un Americano a Bologna: un twist agrumato, fresco e aromatico. Elegante e bilanciato, ma sempre fedele alla tradizione.
4 agosto 2025
Abissinia: un twist sull'Americano
L'Abissinia è un twist sull'Americano nato per il menù del GreenBar di Fano: Marendry (bitter all'amarena), vermouth rosso infuso al caffè...
2 luglio 2017
The Lost Boulevardier: twist sul classico Boulevardier
The lost Boulevardier prende ispirazione dal Boulevardier, famoso drink a base Whiskey americano, Campari e vermouth dolce. È una...
17 dicembre 2016
Not a Dirty Martini: ricetta e preparazione
Il Not a Dirty Martini è un twist del classico Dirty Martini, cocktail a base gin, vermut e salamoia d’olive. Trovo che il Dirty...
13 marzo 2020
Bellini Scientifico: come migliorare un classico
Il cocktail Bellini è un grande classico della miscelazione italiana, uno di quei drink di cui andare fieri. Vuoi fare colpo su un ragazzo...
26 luglio 2020
Rocky Balboa: un sour che lascia il segno
Rocky Balboa è un twist sul classico whiskey sour. Un cocktail molto semplice, ma che lascia il segno, nato per il libro Miscelare scritto...
3 gennaio 2021
Carrot: gin, mastiha e carote per un drink estivo aranciato
Carote, carote Solo carote Le regalo a mio nipote Diventano banconote Le scuote e le percuote Cellula...
3 novembre 2021
PumpKinG: se hai una zucca, facci un cocktail
La vita ti regala una zucca? Tu facci una carrozza… questa però è un'altra storia. Oggi ti parlo di una ricetta che ha come protagonista un...
2 dicembre 2021
Cherry sour: due sour in un drink
I Sour , categoria di drink che tutti nel mondo del bar conoscono, seguono quasi sempre la stessa struttura: parte acida, parte dolce,...
10 dicembre 2021
Thai trip: che sapore ha la Thailandia?
La Thailandia mi è rimasta nel cuore per la bellezza delle sue isole, chi le popola, e per il cibo. Il cibo è veramente fantastico, una...
17 dicembre 2021
Panettone Bellini: pronti per il brindisi di Natale?
Non è Natale senza Panettone. È sicuramente un Natale più figo se con il Panettone ci facciamo anche i drink! Ho sentito parlare del...
23 dicembre 2021
Jack & the Bees: JD single barrel rye e idromele
Jack & the Bees è un twist sul Whiskey Sour con Jack Daniel's Single barrel Rye e Idromele, un fermentato home made a base miele.
12 aprile 2023
Jack sei un Fico: Single Barrel e foglie di fico
Jack sei un Fico è un long drink a base Jack Daniel's single barrel infuso alle foglie di fico, limone, zucchero e soda.
7 giugno 2023
Fusettino cocktail: dai Cantineros de Cuba al Fusetti alla Banana
Fusettino è un twist su un classico Vermouth cocktail preparato con Vermouth dolce, Fusetti alla Banana e Granatina home-made
20 dicembre 2023
Fellini, il cocktail aperitivo che ha conquistato Bologna
Fellini è un cocktail classico dell’aperitivo bolognese con Bitter, aceto balsamico e Sanbitter Dry. Creato da Peppe Doria nel bar "Volare"
26 marzo 2024
Radlerino: misceliamo Sorbole con la birra
Scopri come preparare il Radlerino, un long drink fresco e bilanciato con birra e Sorbole, bitter al limone. Perfetto per ogni occasione.
29 novembre 2024
Italoma: un twist insolito sul Paloma con un pizzico d’Italia
Scopri Italoma, un twist originale sul Paloma che unisce tequila e bitter italiano per un cocktail fresco, bilanciato e dal carattere unico.
27 marzo 2025
Le varianti del Mojito: Mojito Caballito, Fidel, alla Liquirizia e alla Frutta
Quali sono le varianti del Mojito? Scopri come preparare Mojito alla frutta, alla liquirizia, Mojito Fidel e Mojito Caballito.
29 giugno 2022