9 min Il Pornstar Martini è un cocktail inventato nel 2002 da Douglas Ankrah, quando lavorava al LAB di Londra.
La ricetta è particolare, ma l’abbinamento vaniglia-frutto della passione è vincente.
Ti avviso però che potresti trovare diverse ricette di questo drink.
Le ricette sono tutte simili, con qualche piccola variazione una dall’altra. Ciò che non può mancare è l’abbinamento vaniglia-passion di cui ti parlavo prima.
Questa che trovate di seguito è quella che preferisco.
Ricetta Pornstar martini: gli ingredienti e le dosi
- 50 ml (1 ¾ oz.) Vodka alla vaniglia
- 15 ml (½ oz.) Liquore al Frutto della Passione
- 30 ml (1 oz.) Succo di Frutto della Passione Fresco
- 15 ml (½ oz.) Sciroppo di vaniglia home-made
- Shot di Champagne
Strumentazione
- Coppetta 180 ml
- Bicchiere da shot
- Jigger
- Shaker
- Strainer
- Colino a maglie fini
- Bar spoon
- Tagliere e coltello
- Paletta per il ghiaccio
Preparazione
Il Pornstar martini si prepara con la tecnica shake.
- In uno shaker versa tutti gli ingredienti ad eccezione dello champagne;
- Shakera vigorosamente e filtra in una coppetta da cocktail precedentemente raffreddata;
- A parte, servi uno shot di Champagne;
- Il drink va bevuto alternando il drink allo champagne.
Consigli
Per quanto riguarda la vodka alla vaniglia assicurati che sia vodka e non un liquore oppure, ancora meglio, puoi prepararla home-made, lasciando in infusione un baccello di vaniglia in 1 litro della tua vodka preferita. Assaggia per valutare quando ha raggiunto l’aromatizzazione perfetta.
Per realizzare un ottimo sciroppo di vaniglia home-made, clicca qui e leggi il mio articolo su come preparare questo ingrediente.
Una cosa molto importante: il succo del frutto della passione deve essere fresco. Non freddo di frigo, ma ottenuto direttamente dal frutto!
Per ottenere il succo puoi separare i semi dalla polpa utilizzando un passaverdure, oppure fare come spiego in questo articolo.
Il succo del frutto della passione è acido e bilancia bene la dolcezza della vodka e dello sciroppo di vaniglia.
Pornstar Martini by Douglas Ankrah
Qua sotto un Porn Star Martini preparato da Douglas Ankrah, l’inventore del drink!
Buona Miscelazione,
Giovanni
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Autore
Dolce, acido, fruttato, frutto della passione, vaniglia
- • 50 ml Vodka alla vaniglia
- • 15 ml Liquore al Frutto della Passione
- • 30 ml Succo di Frutto della Passione fresco
- • 15 ml Sciroppo di Vaniglia home made
- • Champagne
- • Coppetta da 180 ml
- • Bicchiere da shot
- • Jigger
- • Shaker
- • Strainer
- • Colino a maglie fini
- • Barspoon
- • Tagliere e coltello
- • Paletta per il ghiaccio
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