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Matteo Squassoni

Sono un bartender e nel corso degli anni ho maturato esperienze in diverse tipologie di locali ricoprendo ruoli operativi e organizzativi. Oltre al lavoro dietro al bancone, metto a disposizione la mia esperienza, svolgendo attività di collaborazioni e consulenze in questo settore rimanendo fedele al mio motto: “semplice ed efficace”. Durante il tempo libero viaggio e scatto foto. Fiero e orgoglioso di essere entrato a far parte del team Cocktail Engineering dal 2021.

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Twist Low Alcol di un classico di Trader Vic: l’Hot Rum Cow

Oggi vi presento una interpretazione low alcol dell'Hot Rum Cow, un cocktail caldo. I cocktail caldi hanno radici antiche e come molte altre preparazioni alcoliche sono inizialmente apparsi come rimedi terapeutici. Col tempo, la loro funzione si...

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Foggy Dusk, cocktail caldo con Triple Mash e Tè affumicato

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Between the Sheets, ricetta del cocktail classico del proibizionismo

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Gentleman’s Retreat, cocktail caldo con cascara e fiori di caffè

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Autunno in Tennessee, Sour autunnale con Zucca e foam di Pera

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Mariachi Shrub, un premix con Fragole e Chipotle

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Kalimocho Chi? Vino rosso e soda speziata

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Beira Sangaree: Beirão, Porto, More e Cardamomo

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Il Santone: gin al lampone e tulsi (basilico santo)

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Inca Punch, la rivincita degli Alchechengi

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Caffettino Special: liquore al caffè, datteri, cacao e peperoncino

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AC/DC Martini, un Martini elettrizzante

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Tangerine Dream, Low Alcol con Mandarino e Tonica al Dragoncello

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Zucca in trasferta, un cocktail alla zucca con un tocco esotico

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Indietro Tutta! un long drink che sa di cacao

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Fico eh? un sour con fichi e chiodi di garofano

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Coccomero: drink al cocomero, cocco e Mastiha

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